- 登录
所属类别:食品
地理标志产品公告号(或地标商标号):KH/2010/2
《中欧地理标志保护协定》保护名单编号:
500g/袋:500g
棕糖是用棕糖树的果实及花汁经熬制浓缩而成,也叫树糖,直接熬制而成的棕糖属于红糖的一种,再经过提纯脱色就变成白糖了。
棕糖最著名的产地就是柬埔寨,当地生长着大量的棕糖树,它结出的果实称为糖棕果。糖棕果的果肉可以直接生吃,也可以榨成糖水饮用,或用来熬制成棕糖。
棕糖树花汁的含糖量也很高,采集下来的花汁可直接饮用,清凉爽口,略带一点烧糊的味道,很好喝。但当地人说棕糖树的花汁不能喝太多,否则会醉,对肠胃也不好,它的主要作用就是熬制成棕糖。